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店面装修

浅谈蛋糕加盟店布局

好的蛋糕加盟店的布局是提升客户体验度的最重要因素,最佳的收银台摆放位置应该在进门就能看见的地方,一般根据房型的不同可以放在以下2个地方,一:进门左手或者右手边(最佳摆放位置),二:正对开门的地方,不要离的太远了(只适用于房型细长无法把收银台摆在进门边的商铺)。

现在的大多数蛋糕加盟店都开始向多元化发展了,基本都有卖咖啡饮品等,所以一般店内可以设置水吧和休息区,水吧一般都放在收银台后方,必备开水桶、咖啡机、制冰机、冰淇淋机、沙冰机等饮品制作所需要的机器设备(夏日冷饮比较好卖、所以制冰机是必须的)。休息区的板凳也需要购置美观而又舒适的布艺座椅或是皮质座椅,座椅的摆放一般以靠玻璃摆放为好。

蛋糕柜的摆放直接影响客户的购买欲望,进门就必须要可以拿到托盘,以便购买产品,蛋糕柜的摆放应该以托盘架为起点,收银台为终点,这样客户直接选购产品后可以直接结账,方便客户在一圈之内可以看到所有产品,完成购买与结账。

传统的蛋糕店基本都设置了生日蛋糕裱花间,裱花间面积一般都不大,3-4个平方为正常,不过现在有很多蛋糕加盟店在房型和面积的限制下都没有设置裱花间,对于这种情况,生日蛋糕模型展柜就是非常重要的因素了,在没有实物,也看不到制作过程的情况下,蛋糕模型对客户而言是一个定心丸,会增加客户的购买欲望。

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